Chacune des 50 chambres et suites climatisées sont meublées d'une élégance discrète. L'hôtel se situe sur les collines de l'arrière-pays Niçois à 20 minutes de l'aéroport de Nice. Toutes disposent de salle de bain, téléphone direct avec prise modem, télévision câblée, minibar et balcon privé donnant sur la montagne ou sur la verdure. Notre restaurant le Cigalon, avec sa terrasse donnant sur les Baous de Saint Jeannet et la Gaude, avec piscine, vestiaires et barbecue. L'hôtel du Baou est le point de départ idéal pour découvrir le charme provençal des villages de la Gaude, St Jeannet, St Paul, Tourrettes sur Loup, Eze, Gourdon, et des villes de Grasse, capitale des parfums, Vence, Cannes, Nice et Monaco. En vous promenant dans les petites ruelles pavées du village, vous découvrirez de belles façades de maisons restaurées avec soin. Vous serez séduits par le charme et l'atmosphère provençale qui règne au village, tout comme l'a été Marcel Pagnol, l'illustre (et mythique) écrivain-cinéaste qui a vécut ici pendant 30 ans pour la plus grande fierté des habitants de La Gaude.