Le Moulin de Cierzac est situé aux confins de la Haute-Saintonge, à 10 mn de Cognac et de ses chais réputéS. Vous succomberez au charme de cet ancien moulin à eau déjà en activité en 1750. Paix et de sérénité imprègnent aujourdhui ce confortable hôtel restaurant classé 2 cheminées aux Logis de France, remarqué comme Logis de Caractère. A l'ombre des grands arbres, vous pourrez vous détendre dans son domaine parcouru par la rivière et les biefs de l'ancien moulin. Vous trouverez ici des chambres accueillantes et confortables, équipées de douches ou bains, à grands lits ou à lits jumeaux, certaines avec vue sur la rivière. A table, le terroir charentais s'invite dans votre assiette au travers d'une cuisine à la fois classique et inventive. L'été, à la fin de votre dîner, vous pourrez, sous la voûte étoilée du ciel charentais, déguster d'excellents Cognacs distillés par des vignerons du cru, que vous boirez naturellement avec sagesse et modération.