L'Hôtel de France vous accueille dans une ambiance chaleureuse et un cadre rénové. Dans une atmosphère familiale, vous goûterez aux spécialités maison. L'hôtel de France fait partie de la chaine volontaire des Logis de France. Nous sommes situés entre Toulouse et Carcassonne, à Castelnaudary, capitale mondiale du cassoulet. Notre restaurant est réputé pour son cassoulet-maison, fabriqué artisanalement, ainsi que pour ses spécialités régionales : foie gras, confit d'oie, magret de canard,...