L'hôtel propose des chambres modernes et entièrement rénovées dans une charmante bâtisse du XVIe siècle située dans le centre-ville de Dijon. L'hôtel se trouve à proximité de la Cathédrale Saint Bénigne et à seulement 5 minutes de marche de la gare, du centre historique et du centre commercial. Le palais des Ducs de Bourgogne se trouve à 7 minutes de marche. Toutes les charmantes chambres de l'hôtel sont uniques et climatisées. Le restaurant propose un menu de saison. Sa cuisine raffinée est réputée en Bourgogne. L'Hostellerie du Chapeau Rouge comporte 2 salles de réunions ainsi qu'un étonnant cellier du XIIIe siècle avec un plafond en voûte qui convient parfaitement aux réceptions et aux séminaires de 150 personnes.